날씨가 점점 추워지는 겨울입니다, 요즘 방어가 제철을 맞이해서 방어회 많이들 드시죠? 회를 먹을 때가장 유의해야 하는게 무엇이 있을까요, 바로 고래회충이라고 합니다! 그러므로 오늘은 고래 회충의 감염예방에 대하기 때문에 포스팅해볼게요. 1. 방어회 제철 방어는 정식적으로 겨울에 돌입하는 11월부터 3월 초까지 제철인 것으로 알려져 있고요. 이러한 방식으로 쌀쌀한 날씨가 방어회를 최고 맛있게 먹을 수 있는 이유는 차가운 수온을 이겨내기 위해 방어들은 사람의 몸에 지방을 축적하기 때문인 것으로 알려져 있습니다. 두툼하게 살이 오른 방어는 어떠한 횟감들보다 진한 고소한 맛을 느끼게 될 수 있고요. 방어의 등 부분은 청색, 배 부분은 은백색이예요. 방어에는 비타민D가 굉장히 들어있어 노화 방지과 관절에 좋아요...